martes, 15 de enero de 2013

Lentejas

   Como estos días parece que hace frío vamos con un plato de cuchara.

 


Ingredientes (para dos personas):

  • 200 gr. de lentejas pardinas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 patata pequeña
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • Sal 
  • Aceite de oliva

Vamos allá:

   Lo primero que tenemos que hacer es cortar en trocitos la verdura y ponerla a pochar unos minutos en la olla donde vayamos a hacer las lentejas, una vez que este listo lavamos las lentejas y las añadimos y damos unas vueltas para que se mezcle bien, cubrimos con agua fria, echamos las hojas de  laurel, el pimenton, y la sal, lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y entonces bajamos el fuego, y lo dejamos cocer unos 45-50 minutos, rectificamos de sal si hace falta y listo para servir calentito.

Espero que os guste!!

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